1 項目背景與合作概述
燕京啤酒作為中國最大的啤酒集團(tuán)企業(yè)之一，在國內(nèi)外市場擁有顯著的市場份額和品牌影響力。經(jīng)過30年的發(fā)展，公司已成為中國啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋啤酒、飲用水、飲料及燕京納豆等多個品類。隨著市場競爭的加劇和消費者對啤酒新鮮度要求的不斷提高，燕京啤酒面臨著物流配送效率提升和成本優(yōu)化的雙重挑戰(zhàn)。在過去，公司采用自營物流模式，即自己租賃倉庫、雇傭倉庫管理員和司機，這種方式不僅資金投入大，而且在銷售旺季往往無法滿足市場需求，導(dǎo)致產(chǎn)品配送時效性差，影響了啤酒的新鮮度和客戶滿意度。
為了應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，燕京啤酒在2025年7月1日與浩博物流公司簽署了為期兩年的倉儲配送服務(wù)協(xié)議（2025年7月1日至2027年6月30日），將主要的倉儲配送業(yè)務(wù)外包給浩博物流。此次合作主要覆蓋KA門店（關(guān)鍵客戶門店）、酒店和團(tuán)購等銷售渠道，旨在通過專業(yè)化物流服務(wù)提升配送效率，保證啤酒的新鮮度，同時降低整體運營成本。這一戰(zhàn)略決策是燕京啤酒推進(jìn)供應(yīng)鏈優(yōu)化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重要舉措，公司已完成"十四五"供應(yīng)鏈數(shù)字技術(shù)轉(zhuǎn)型規(guī)劃及供應(yīng)鏈平臺搭建策略與運行框架，致力于建立健全完善的供應(yīng)鏈管理體系。
浩博物流作為專業(yè)的第三方物流服務(wù)提供商，在食品和飲料行業(yè)擁有豐富的倉儲配送經(jīng)驗。公司憑借先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施、數(shù)字化管理能力和全國性的配送網(wǎng)絡(luò)，能夠為燕京啤酒提供端到端的物流解決方案。此次合作中，浩博物流負(fù)責(zé)燕京啤酒產(chǎn)品的倉儲管理、訂單處理、運輸配送以及相關(guān)信息服務(wù)，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)線到消費終端的高效流轉(zhuǎn)，最終實現(xiàn)"早晨生產(chǎn)的啤酒，中午擺上目標(biāo)市場餐桌"的物流效率目標(biāo)。
2 合作前物流狀況與挑戰(zhàn)
在與浩博物流合作之前，燕京啤酒采用傳統(tǒng)的自營物流模式，這種模式在業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴大和市場要求不斷提高的背景下，暴露出了一系列問題和挑戰(zhàn)。自營物流模式下，燕京啤酒需要自行租賃倉庫空間、雇傭和管理倉庫工作人員、維護(hù)運輸車輛和配送團(tuán)隊，這不僅帶來了沉重的資金壓力，還導(dǎo)致了一系列運營效率問題。
· 倉儲成本高企：燕京啤酒需要在全國多個地區(qū)租賃倉庫空間，以滿足產(chǎn)品的存儲需求。倉庫租賃費用、設(shè)備購置與維護(hù)費用、水電費用等固定成本占據(jù)了公司大量流動資金。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，自營物流的倉儲成本通常占產(chǎn)品售價的近30%，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國家10%的水平。尤其是啤酒作為一種對儲存環(huán)境要求較高的商品，需要控制在特定的溫度和濕度條件下，這就需要額外的環(huán)境控制設(shè)備投入和能源消耗，進(jìn)一步增加了倉儲成本。
· 人力資源負(fù)擔(dān)沉重：公司需要雇傭大量的倉庫管理員、司機和物流管理人員，不僅需要支付工資，還需要承擔(dān)員工的福利、培訓(xùn)和管理成本。以一家年銷售2000萬元的食品經(jīng)銷商為例，自營物流模式下，僅庫管、打票工資和司機費用每月就達(dá)18，000元，加上車輛費用及折舊，每月直接物流成本高達(dá)49，000元。這些人力資源成本隨著勞動力市場的價格上漲而不斷增加，給企業(yè)帶來了持續(xù)的壓力。
· 配送效率受限：每到銷售旺季的夏季，自有運輸車輛往往無法滿足突然增加的市場需求，導(dǎo)致許多產(chǎn)品不能及時發(fā)往市場。這不僅耽誤了產(chǎn)品占領(lǐng)市場的最佳時機，還影響了公司的銷售收入和品牌聲譽。啤酒作為一種對新鮮度敏感的商品，配送時效直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量和消費者體驗。延遲配送會導(dǎo)致啤酒新鮮度下降，影響口感和品質(zhì)，進(jìn)而降低客戶滿意度。
· 服務(wù)質(zhì)量參差不齊：由于缺乏專業(yè)的物流管理和監(jiān)控系統(tǒng)，燕京啤酒在自營物流模式下難以實現(xiàn)對整個供應(yīng)鏈的可視化和透明化管理。這導(dǎo)致訂單處理效率低、錯誤率高、貨損率高等問題，特別是酒類這種易碎商品，在搬運和配送過程中容易破損。而且，自營物流難以應(yīng)對促銷活動帶來的訂單波動，如在"6.18"、"雙十一"等大促期間，由于倉儲人手不足和系統(tǒng)限制，常常出現(xiàn)發(fā)貨延遲、發(fā)錯貨等問題。
· 資源利用率低下：在自營物流模式下，燕京啤酒的倉儲和運輸資源存在明顯的利用率波動問題。銷售旺季時資源緊張，無法滿足需求；而銷售淡季時則資源閑置，造成浪費。這種不平衡的資源利用模式增加了單位的物流成本，降低了整體運營效率。同時，由于缺乏專業(yè)的物流規(guī)劃和優(yōu)化能力，運輸路線和車輛負(fù)載往往沒有得到科學(xué)規(guī)劃，導(dǎo)致運輸成本偏高。
表：燕京啤酒合作前面臨的主要物流挑戰(zhàn)
挑戰(zhàn)類別 具體表現(xiàn) 影響程度
成本壓力 倉庫租金、人力成本、車輛維護(hù)費用高昂 高
效率問題 配送速度慢，旺季運力不足，響應(yīng)速度慢 高
服務(wù)質(zhì)量 貨損率高，錯誤配送，信息不透明 中高
資源利用 資源閑置與不足并存，利用率不平衡 中
新鮮度保障 配送時間長，溫度控制不均，產(chǎn)品質(zhì)量受影響 高
3 浩博物流解決方案與實施
針對燕京啤酒在倉儲配送方面面臨的挑戰(zhàn)，浩博物流設(shè)計了一套全面的、定制化的物流解決方案。該方案不僅涵蓋了倉儲管理和運輸配送的基礎(chǔ)服務(wù)，還融入了先進(jìn)的數(shù)字技術(shù)和管理模式，以確保燕京啤酒產(chǎn)品的新鮮度和配送效率。浩博物流的解決方案主要圍繞以下幾個方面展開：
3.1 定制化倉儲管理
浩博物流為燕京啤酒提供了專業(yè)的倉儲設(shè)施和管理服務(wù)，專門針對啤酒產(chǎn)品的特性設(shè)計了倉儲環(huán)境。啤酒對儲存溫度、濕度和光照有著嚴(yán)格的要求，浩博物流的倉庫配備了先進(jìn)的溫控系統(tǒng)，確保倉庫溫度始終保持在最適合啤酒儲存的范圍內(nèi)（通常為5-25℃）。此外，倉庫還設(shè)置了專門的啤酒儲存區(qū)域，采用防潮、避光的設(shè)計，最大程度地保持啤酒的新鮮度和品質(zhì)。
浩博物流實施了專業(yè)的庫存管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了對燕京啤酒產(chǎn)品的實時監(jiān)控和精細(xì)化管理。該系統(tǒng)采用無線射頻識別（RFID）技術(shù)和條形碼掃描技術(shù)，對每一批入庫、出庫的產(chǎn)品進(jìn)行準(zhǔn)確記錄和跟蹤。燕京啤酒可以通過浩博物流提供的在線平臺，實時查看庫存水平、產(chǎn)品批次、存放位置等信息，從而實現(xiàn)庫存信息的透明化和可視化。這種精細(xì)化的庫存管理不僅減少了庫存盤點的時間和誤差，還避免了產(chǎn)品因長期存放而過期的問題。
為了提高倉儲操作效率，浩博物流在倉庫中采用了自動化設(shè)備和優(yōu)化布局。例如，使用自動分揀系統(tǒng)、傳送帶和智能叉車等設(shè)備，減少人工操作環(huán)節(jié)，提高訂單處理速度和準(zhǔn)確性。倉庫布局經(jīng)過科學(xué)規(guī)劃，將高頻次出入庫的產(chǎn)品放置在易于存取的位置，縮短了揀貨路徑和時間。這些措施顯著提高了倉儲作業(yè)效率，即使在"6.18"、"雙十一"等大促期間，也能夠應(yīng)對大量的訂單，避免發(fā)貨延遲和錯誤。
3.2 數(shù)字化配送管理
浩博物流利用先進(jìn)的路線優(yōu)化軟件和智能調(diào)度系統(tǒng)，為燕京啤酒的配送業(yè)務(wù)提供了高效的管理方案。系統(tǒng)根據(jù)每天的訂單量、配送地點、交通狀況等因素，自動規(guī)劃最優(yōu)的配送路線，減少運輸時間和油耗。同時，系統(tǒng)還能夠?qū)崟r監(jiān)控車輛位置和狀態(tài)，提供預(yù)計到達(dá)時間，使得燕京啤酒和其客戶能夠準(zhǔn)確掌握配送進(jìn)度。
針對啤酒產(chǎn)品的特性，浩博物流設(shè)計了專業(yè)的配送方案。啤酒屬于易碎商品，在運輸過程中容易因顛簸與碰撞而破損。為了降低貨損率，浩博物流采用了專用的啤酒運輸車輛和防護(hù)包裝材料。車輛配備減震裝置和溫度控制設(shè)備，確保啤酒在運輸過程中不受顛簸和溫度變化的影響。此外，浩博物流還對司機進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)，教授他們啤酒搬運和配送的特殊技巧，進(jìn)一步減少破損可能性。
浩博物流為燕京啤酒提供了靈活多變的配送模式，以滿足不同渠道客戶的需求。對于KA門店（關(guān)鍵客戶門店），浩博物流采用定期配送和即時補貨相結(jié)合的方式，確保門店庫存充足但不過量；對于酒店客戶，浩博物流提供小批量、多頻次的配送服務(wù)，保證啤酒的新鮮度；對于團(tuán)購客戶，浩博物流則能夠根據(jù)訂單需求，提供定制化的配送時間和地點服務(wù)。這種差異化的配送策略確保了燕京啤酒各類客戶的需求都能得到及時滿足。
3.3 成本優(yōu)化方案
浩博物流通過規(guī)模經(jīng)濟和資源共享為燕京啤酒降低了物流成本。作為專業(yè)的第三方物流公司，浩博物流同時為多個客戶提供物流服務(wù)，可以通過集中采購和資源共享降低單位成本。例如，浩博物流能夠以更優(yōu)惠的價格采購運輸燃料、倉儲設(shè)備和包裝材料，這些成本優(yōu)勢部分傳遞給了燕京啤酒。此外，浩博物流的運輸車輛可以在往返途中為多個客戶提供服務(wù)，避免了空駛和半空駛的情況，提高了車輛利用率，降低了單位運輸成本。
浩博物流為燕京啤酒提供了彈性化的成本結(jié)構(gòu)，將固定成本轉(zhuǎn)化為可變成本。在自營物流模式下，燕京啤酒需要承擔(dān)大量的固定成本，如倉庫租金、人員工資和車輛折舊等。而與浩博物流合作后，這些固定成本轉(zhuǎn)變成了根據(jù)實際業(yè)務(wù)量變化的可變成本。燕京啤酒只需根據(jù)實際的倉儲使用面積和配送訂單量支付費用，這種按需付費的模式大大提高了成本效率，特別是在銷售淡季，能夠顯著降低物流成本。
浩博物流還通過先進(jìn)的技術(shù)和管理方法為燕京啤酒實現(xiàn)持續(xù)的成本優(yōu)化。浩博物流的物流管理系統(tǒng)能夠?qū)崟r監(jiān)控各項成本指標(biāo)，識別成本超支和效率低下的環(huán)節(jié)，并提出改進(jìn)建議。通過數(shù)據(jù)分析和機器學(xué)習(xí)算法，系統(tǒng)能夠預(yù)測未來的物流需求和建議最優(yōu)的資源配置方案，避免資源浪費和效率低下。這種持續(xù)優(yōu)化的機制確保燕京啤酒的物流成本能夠隨著合作時間的推移而不斷降低。
表：浩博物流解決方案的主要特點與優(yōu)勢
解決方案 具體措施 預(yù)期效果
定制化倉儲管理 溫控系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、自動化設(shè)備 保障啤酒新鮮度，提高倉儲效率
數(shù)字化配送管理 路線優(yōu)化、專業(yè)配送方案、差異化服務(wù) 提高配送效率，降低貨損率
成本優(yōu)化方案 規(guī)模經(jīng)濟、彈性成本結(jié)構(gòu)、持續(xù)優(yōu)化機制 降低物流成本，提高資源利用率
信息系統(tǒng)整合 實時監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析和預(yù)測、API集成 提高供應(yīng)鏈可視化，支持決策制定
風(fēng)險管理 應(yīng)急預(yù)案、質(zhì)量監(jiān)控、安全協(xié)議 降低運營風(fēng)險，保障業(yè)務(wù)連續(xù)性
4 合作優(yōu)勢分析與價值創(chuàng)造
燕京啤酒與浩博物流的戰(zhàn)略合作為雙方帶來了顯著的價值創(chuàng)造，尤其在物流效率、成本優(yōu)化和服務(wù)質(zhì)量提升方面表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。這種合作不僅解決了燕京啤酒在自營物流模式下遇到的諸多挑戰(zhàn)，還為其供應(yīng)鏈注入了專業(yè)化管理和創(chuàng)新技術(shù)，從而提升了整體競爭力。以下從多個維度詳細(xì)分析合作帶來的優(yōu)勢與價值。
4.1 管理優(yōu)勢
浩博物流作為專業(yè)的第三方物流公司，在倉儲和配送管理方面擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)的知識積累。與燕京啤酒自營物流相比，浩博物流具備更成熟的管理體系和更先進(jìn)的操作流程。浩博物流的管理團(tuán)隊由經(jīng)驗豐富的物流專業(yè)人員組成，包括項目組、客服組、收貨組、庫存組、發(fā)貨組、二次加工組和IT團(tuán)隊等完整配置。這種專業(yè)團(tuán)隊結(jié)構(gòu)確保了物流各環(huán)節(jié)的高效銜接和問題快速解決，這是燕京啤酒自營物流難以比擬的管理優(yōu)勢。
浩博物流實施了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和質(zhì)量管理體系，確保倉儲配送服務(wù)的規(guī)范性和一致性。所有操作環(huán)節(jié)都有明確的標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），工作人員經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗，大大降低了人為錯誤的發(fā)生概率。此外，浩博物流還建立了完善的安全管理體制，嚴(yán)格遵守倉庫7S管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全、節(jié)約），避免因為安保問題導(dǎo)致的貨物損失。這種標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的管理顯著提高了物流服務(wù)的可靠性和穩(wěn)定性。
浩博物流帶來了先進(jìn)的信息技術(shù)和數(shù)據(jù)分析能力，提升了燕京啤酒供應(yīng)鏈的智能化水平。浩博物流的倉庫管理系統(tǒng)（WMS）和運輸管理系統(tǒng)（TMS）能夠?qū)崿F(xiàn)實時監(jiān)控庫存水平、訂單狀態(tài)、車輛位置等關(guān)鍵信息，并通過數(shù)據(jù)分析提供優(yōu)化建議。這種數(shù)據(jù)驅(qū)動的決策模式幫助燕京啤酒更準(zhǔn)確地預(yù)測需求、規(guī)劃庫存和優(yōu)化配送路線，從而提高了整個供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度和準(zhǔn)確性。
